近商ストア・Harves

レシピ詳細

	南アメリカの肉料理をアレンジ。さっぱりソースで食べ易い。
	薄切り牛肉のシュラスコ風　モーリョソース

牛肉

ポイント	※モーリョソースは作りやすい分量で記載しています（3～4人分）。

1.	モーリョソースをつくる。トマトは1cm角程度に切り、パプリカ、玉ねぎ、きゅうりは5mm角程度の粗みじんに切る。パセリは粗みじんに切り、にんにくは細かいみじん切りにする。
2.	1の野菜を全てボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる（30分程おくと味がよくなじむ）。
3.	牛肉は長ければ食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、塩、こしょうをふってしっかりと味を付ける。
4.	リーフレタスを大きめにちぎって器に敷いて3の肉を盛り付け、モーリョソースをたっぷりとかける。


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