近商ストア・Harves

レシピ詳細

	旬のかきの旨みが口いっぱいに広がります。
	かきのキムチ炒め

小麦、大豆、乳、えび、いか、りんご、鶏肉

ポイント	※かきに小麦粉をはたいておくことで、焼き縮みを防ぎ、ぷりぷりの食感に仕上げます。強めの火で表面を焼き固めることがポイントです。

1.	白菜キムチは汁気を軽くきって食べやすくざく切りにする。にらは3～4cm長さに切る。タレの材料をよく混ぜ合わせる。
2.	かきは塩水（分量外）の中でふり洗いしてから、キッチンペーパーにのせて水気をしっかり拭き、全体に小麦粉を薄くはたく。
3.	フライパンにごま油を熱し、強めの火でかきがぷりっとするまで炒める。キムチ、にらを加えてざっと炒め合わせる。
4.	タレをまわし入れてざっと炒め合わせ、器に盛る。お好みですりごまをふる。


	一覧に戻る