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レシピ詳細

	納豆で作るドレッシングでヘルシーに。
	大豆たっぷり豆腐サラダ

大豆

ポイント	※サラダにする時の豆腐は、しっかりと水気をきることがポイントです。電子レンジで2～3分加熱しても、よく水気がきれます。

1.	絹ごし豆腐は水気をよくきり、1.5cm角に切る。
2.	レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、長さを2等分に切った貝割れ菜、斜め薄切りにしたきゅうりと一緒に、短時間冷水に放してパリッとさせる。ザルにあげて水気をきる。
3.	ミニトマトは3等分の輪切りにする。
4.	油揚げはオーブントースターか魚焼きグリルで表面をキツネ色にカリッと焼き、3cm長さ、1cm幅の短冊に切る。
5.	小ねぎは小口に切り、ボウルに入れる。
6.	5のボウルにAを合わせ、ひきわり納豆を加えてよく混ぜ、納豆ドレッシングを作る。
7.	器に2、1、3、4を盛り付け、6をたっぷりかける。


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