スマートフォンアプリ会員様募集中!

  • 近商楽ねっと便
  • 宅配サービスについて 大阪地区 奈良地区 京都地区
  • カタログギフト






レシピ詳細
旬の食材が引き立つシンプルで美味しい一品!
揚げ鮭としいたけのポン酢がけ
揚げ鮭としいたけのポン酢がけ



大豆、さけ
4人分
 
生鮭
4切れ
(1切れ70g)
しいたけ
4枚
さやいんげん
6本
ミニトマト
4個
ポン酢しょうゆ
大さじ3
片栗粉
適量
塩、こしょう
各少々
揚げ油
適量
ポイント
※シンプルに塩をふって、すだちの搾り汁をふりかけても良いです。
1.生鮭は一口大に切り、軽く塩、こしょうをし、片栗粉をまぶし付ける。
2.しいたけは石づきを取り除き、縦半分に切る。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分の長さに切る。ミニトマトはヘタを取り除く。
3.揚げ油を170度に熱し、しいたけ、さやいんげんを入れてカリッと揚げる。ミニトマトは小さな手付きのザルなどに入れて油に入れ、皮がはじけたら取り出す。
4.揚げ油を180度に熱し、1の鮭を入れて、箸で衣を触ってカラッとした感触になるまで揚げる。
5.3と4を器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。
一覧に戻る