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レシピ詳細

	茶がらの爽やかな味わいが豚肉のコクとよく合います
	豚肉とキャベツの茶がら炒め

小麦、大豆、豚肉

ポイント	※茶がらはレンジで加熱して乾燥させることがポイントです。茶がらを入れて炒めることで豚肉の臭みが抜け、茶葉の爽やかな味わいもプラスされます。

1.	豚肉は食べやすい長さに切り、下味の酒をもみ込んで片栗粉をまぶす。白ねぎは7～8mm幅の斜め切りにし、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
2.	茶がらは耐熱皿に広げ置き、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2～3分加熱して乾燥させる。Aは混ぜ合わせておく。
3.	フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら茶がらを加え、炒め合わせる。
4.	3に白ねぎ、キャベツを加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしてきたらAを加えてざっと炒め合わせ、塩、こしょうで調える。


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