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レシピ詳細

	お酒のあてにも最適！ぷりっとした食感がたまらない！
	ほたるいかの2種和え

いか、大豆

ポイント	※酢味噌、おろしポン酢は作りやすい分量なので、かける量はお好みで加減してください。

1.	ほたるいかは目と口（周りの黒い部分も）を丁寧に取り除く。
2.	わかめは水で戻して水気をしっかりきり、大きければ食べやすい大きさに切る。きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を全体にまぶして5分ほどおく。塩がなじんでしんなりしたら水気を絞る。
3.	白味噌に砂糖を加えてよく混ぜ、酢を加えながらなじむように混ぜ合わせる。お好みで辛子を加えても良い。
4.	大根おろしはザルにあげて軽く汁気をきり、ポン酢しょうゆを加えてさっと混ぜる。お好みで一味唐辛子を加えても良い。
5.	わかめ、きゅうり、ほたるいかを2等分にして器に盛り、それぞれ3の酢味噌、4のおろしポン酢をかける。


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