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米粉 |
100g
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コーンスターチ |
大さじ5
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黒砂糖 |
30g
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ベーキングパウダー |
小さじ1/2
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サラダ油 |
大さじ3
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オレンジジュース（100％） |
大さじ1
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水 |
大さじ3
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※お好みの型、クッキングシート |
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ポイント |
卵もバターも小麦粉も使わない、アレルギーの心配のないおやつです（大豆、オレンジのアレルギーがある方は、食べないように御注意ください）。
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(1)ボウルに米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、黒砂糖を合わせてふるい入れ、よく混ぜ合わせる。
(2)(1)にサラダ油を加えながら混ぜ、オレンジジュースを加えてさらに混ぜる。均一に混ざったら水を加えてひとまとめになるようにし、生地をラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
(3)(2)をラップの間に挟んで麺棒で7〜8mm厚さにのばし、お好みの形に型を抜く。
(4)天板にクッキングシートを敷いて(3)をのせ、170度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。クーラーにとり、冷ます。
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