(1)きくらげは水に漬けて戻しておく。

(2)ところてんは、ザルにあげて水気をきる。

(3)たっぷりのお湯を沸かし、えび、豚ひき肉の順に茹でる。

(4)ミニトマトは4等分、赤玉ねぎは薄切り、小ねぎは2〜3cm長さに切る。(1)のきくらげを細切りにする。

(5)大きめのボウルにAを合わせ、(2)〜(4)までの具材とざく切りにした香菜を加えて和える。しばらくおいて味をなじませる。

※香菜、ナンプラーのアレルゲン表示はしておりません。予めご了承ください。