(1)フライパンを中火で熱してバターを溶かし、ロースハムを両面焼いて、こしょうをふる。パイナップルを食べやすい大きさに切って加える。

(2)(1)にワインとパイナップルの缶汁を加えて少し煮込む。ロースハムとパイナップルを取り出し､煮汁を少し煮詰めてソースにする。

(3)グリーンアスパラガスははかまを取り､根元の硬い部分を切り落とす。たっぷりの熱湯に塩少々を入れて柔らかく茹で、水気をきって食べやすい長さに切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、面取りして塩を加えた水から茹で、粉ふきいもにする。

(4)取り出しておいたロースハムとパイナップル、(3)を器に盛り､(2)のソースをかける。

※パイナップル缶汁のアレルゲン表示はしておりません。予めご了承ください。