(1)にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。ウィンナーは1cm幅の輪切りにする。

(2)ホットプレート、または鉄板にサラダ油とにんにくを入れて中温〜高温（180度〜200度）に熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れて透き通ってくるまで炒める。ピーマン、パプリカ、ウィンナーとコーンを入れて高温（約200度）で炒め合わせ、軽く塩、こしょうをする。

(3)(2)にご飯を加えて手早くパラッと炒め合わせる。混ぜ合わせたAの調味料を加え、全体になじむように炒め合わせ、味を見て塩、こしょう（分量外）で調える。

(4)空いたスペースで半熟の目玉焼きを作る。器に(3)を盛り付け、目玉焼きをのせる。