下準備：Aを合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。

（1）チンゲン菜は葉と根元の部分に分け、それぞれ3~4cmのざく切りにする。パプリカは細切りにし、にんにくはみじん切りにする。

（2）フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくと豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら塩、こしょうで下味を付ける。

（3）チンゲン菜の根元部分とパプリカを加えて強火で炒め合わせ、葉の部分も加えて手早く炒める。Aを加え、ざっと炒めて味を絡ませる。

（4）味をみて塩、こしょうで調え、器に盛り付ける。