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レシピ詳細

	ピーマンが美味しい！青椒肉絲
	青椒肉絲

ポイント	＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。

1.	牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
2.	フライパンに油大さじ１を熱し、1のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。
3.	同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で1の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、青椒肉絲の素（市販）を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。
4.	2のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。


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