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レシピ詳細

	シンプルな調味料で楽うまレシピ！
	鶏肉とこんにゃくのさっぱり煮

卵、大豆、鶏肉

ポイント	※こんにゃくをしっかり空炒りするとしっかりと味が染み込みます。

1.	鶏肉は一口大に切る。
2.	こんにゃくは1の鶏肉に合わせた一口大にちぎり、熱湯で2～3分茹でて臭みを抜き、ザルにあげる。
3.	鍋にこんにゃくを入れ、火にかけてバリバリという音がなくなるまで乾煎りする。
4.	フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。表面に焼き色が付いたら3、Aを加えてしばらく煮て、途中でゆで卵を加える。中火で水分がなくなるくらいまで煮る。
5.	さやいんげんは茹で、3cm長さの斜め切りにする。
6.	器に4を盛り付け、ゆで卵は1/4に切って盛り付ける。5のさやいんげんを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。


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