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レシピ詳細

	ビールにもよく合うピリ辛ペペロンチーノ風焼きそば。
	ツナの変わり焼きそば

小麦、大豆

ポイント	※にんにく、唐辛子を使ったペペロンチーノ風の焼きそばです。お酒の風味を利かせることがポイントなので、忘れずに加えて下さい。 ※ツナ缶は油にも旨味がたっぷりあるので、油ごと加えて調理します。

1.	しめじは石づきを取って小房に分ける。アスパラガスは根元から5cmのところまでピーラーで皮をむき、2～3cm長さの斜め切りにする。
2.	にんにくは縦に2等分して芯を除き、薄切りにする。赤唐辛子は種を取って小口に切る。
3.	中華麺はさっと水を通してほぐしておく。
4.	フライパンにオリーブオイルと2を加えて弱火にかける。香りが出てきたら1を加えてさっと炒める。
5.	4に3とツナを油ごと加えて炒める。全体がなじんだら酒を加えてよく炒め、アルコール分をとばしてAで調味する。


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