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レシピ詳細

	レタスをシュウマイの皮に見立てて作る簡単シュウマイ
	レタスシュウマイ

大豆、豚肉、ごま、小麦

ポイント	※レタスをシュウマイの皮に見立てた、食感が楽しいシュウマイです。ごま油が風味のポイントになるので、忘れずに入れましょう。

1.	レタスは茹でて冷水にさらす。芯を除き、縦に2等分する。玉ねぎ、白ねぎはみじん切りにする。
2.	豚ひき肉は手でよく練り、粘り気が出たらAを加えてさらに練る。
3.	2に1の玉ねぎと白ねぎを加え、さらによく練って10等分する。
4.	左手の親指と人差し指で輪を作り、中指でさらに小さな輪を作る。そこにシュウマイの皮に見立てたレタスを入れ、3のタネをスプーンで入れて包み、グリーンピースをのせる。全部で10個作る。
5.	蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、10～15分蒸す。お好みで辛子じょうゆを付ける。


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