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レシピ詳細

	甘辛く味付けしたホクホクじゃがいもで食欲増進！
	じゃがいもと鶏肉の照り焼き

大豆、鶏肉、小麦

ポイント	※じゃがいもは火が通ると崩れやすくなるので、鶏肉とは別々に炒めることがポイントです。

1.	じゃがいもは皮をむき、縦8等分のくし型に切る。水にさらして、水気を拭いておく。
2.	鶏肉は厚いところを包丁で削ぐように開き、厚みを均等にする。4～5cm長さ、1cm幅の棒状に切り、Aで下味を付ける。
3.	フライパンに油を熱し、1のじゃがいもをこんがりするまで炒め、一旦取り出す。
4.	3のフライパンに油少々（分量外）を足し、2をこんがりとキツネ色になるまで焼く。
5.	4の鶏肉が焼けたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。そこに3を戻して炒め合わせ、全体がなじんだらBを加える。タレに照りが出て具材に絡まってくるまで、焦げないように注意して炒める。
6.	5を器に盛り付け、小ねぎを散らす。


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