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レシピ詳細

	決め手はカニ缶！旨みが溶けだしたお鍋はスープまで美味！
	イタリアン海鮮鍋

乳、かに、いか

ポイント	※かに缶がこの鍋の味の決め手です。具の海鮮はお好みの物で良いですが、かに缶だけは忘れずに加えて下さい。

1.	にんにく、玉ねぎ、人参、セロリは全てみじん切りにする（フードプロセッサーを使うと早く出来る）。
2.	鍋に1のにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが出てきたら1の残りの野菜を全て加えて炒める。全体に油がまわったら、かに缶を汁ごと加えてさらに炒める。
3.	2にトマトの水煮、Aを加えて強火にし、沸騰したら弱火にしてトマトをつぶしながら30分煮込む（煮詰め過ぎないように注意する）。
4.	あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きする。
5.	じゃがいもは皮をむいて3等分にし、ラップに入れて電子レンジで3分加熱する。ブロッコリーは小房に分ける。
6.	白身魚、やりいかは食べやすい大きさに切る。
7.	土鍋に、3、4、5、6を入れて煮込み、火が通ったら分量の生クリームを加える。


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