近商ストア・Harves

レシピ詳細

	素材の味を存分に楽しめるシンプルな味わい。
	揚げ出したけのこ

大豆、小麦

ポイント

1.	たけのこはさっと茹でて水にとり、水気をきって食べやすい大きさに切る。ししとうは竹串などで数箇所穴を開ける。
2.	鍋にみりんを入れて煮きり、しょうゆとだし汁を加えてひと煮立ちさせる。
3.	ししとうはそのまま、たけのこには片栗粉をまぶし、160～170度の揚げ油でカラッと揚げる。
4.	器に3を盛り、2を注ぐ。


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