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レシピ詳細

	もずくのもちもち食感がクセになる！沖縄のソウルフード
	もずくとねぎのヒラヤーチー

小麦、卵、大豆

ポイント	※沖縄の郷土料理、ヒラヤーチーです。平らなお好み焼き風の軽食で、一般的にはにらを具材にすることが多いようです。誰にでも失敗なく作れる、簡単メニューです。

1.	もずくはざく切りにし、ザルにあげて水気をきる。
2.	小ねぎは2～3cm長さに切る。
3.	ボウルに小麦粉、卵、塩を入れ、だし汁を加えながら溶く。そこに1、2を加えて混ぜる。
4.	フライパンに油を薄くひき、3の半量を流して両面をこんがりと焼く。残りも同様に焼く。
5.	食べやすい大きさに切り、お好みでソースやポン酢しょうゆを付ける。


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