近商ストア・Harves

レシピ詳細

	素朴な甘味ともちもちとした食感がくせになる！
	かぼちゃ白玉

ポイント	※鍋底に沈んだ団子は、火が通ると浮いてきます。茹で上がった白玉は、冷水にとることで引き締まり、美味しくなります。

1.	かぼちゃは種とワタを取り除いて厚く皮をむく。一口大に切り、耐熱容皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。やわらかくなったら熱いうちにつぶす（裏ごしをするときれいに仕上がります）。
2.	ボウルに白玉粉を入れ、1のかぼちゃを加えてよく混ざるようにこねる。水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこね、2cm大の大きさに丸る。
3.	鍋にお湯を沸騰させて2を入れる。浮き上がってきたら、さらに1分ほど茹で、お玉ですくって冷水にとる。
4.	3の水気をきって器に盛り、黒みつをかける。


	一覧に戻る