※サラダに入れる野菜は、シャキシャキする食感を残すために、あえて塩もみをせずそのまま混ぜ合わせます。オクラも、新鮮なものであれば生でも大丈夫です。
※サラダと言えば香辛料はこしょうですが、レシピでは和テイストにわさびを使っています。