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レシピ詳細

	梅干しの程よい酸っぱさが隠し味！
	オクラといかそうめんのおかか和え

大豆、いか、小麦

ポイント	※オクラを使った簡単な一品です。いかの刺身がなければ、他のお刺身や鶏のささみなどを使っても美味しく作れます。

1.	オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、熱湯でさっと茹でて水気をきる。2～3mm厚さの小口に切る。
2.	いかは4～5mm幅の千切りにし、オクラ、かつお削り節と和える。
3.	梅干しは種を除き、包丁でペースト状になるまでたたく。Aとよく混ぜ合わせる。
4.	2を器に盛り付け、3を適量かける。


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