 | 3〜4人分 | | | 米 | 2合 | | うなぎ蒲焼（大） | 1尾 | | 蒲焼のたれ（添付小袋） | 1袋
(15g想定) | | 小ねぎ | 適量 | | 白だし | 大さじ4
(40ml) | | | | | ＜お好みで＞ | | | 粉山椒 | 適宜 | | 刻みのり | 適宜 | |
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|  |  | | | | | | 1. | 米は洗って水に浸し（夏場は30分、冬場は90分が目安）、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水気をきる。 | | 2. | うなぎの蒲焼は1〜1.5cm幅に切る。 | | 3. | 炊飯器に米を入れ、蒲焼のたれと白だしを加えてから、2合の目盛りまで水を加えてさっと混ぜる。2のうなぎを上に乗せ、普通に炊飯する。 | | 4. | 炊き上がったら、さっくりと混ぜ合わせる。茶瓶に盛り、あれば小ねぎの小口切りを散らす。お好みで粉山椒や刻みのりを添える。 |
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