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レシピ詳細

	シメのうどんも一緒に食べれば一度で二度おいしい！
	すき焼きうどん

小麦、大豆、牛肉、卵

ポイント	※具材から出る水分によって煮汁が薄い場合は、割り下の調味料をお好みで足しながら味を調整しましょう。

1.	白菜、水菜はざく切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。白ねぎは斜め切りにし、人参は薄切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.	Aの調味料をよく混ぜ合わせて割り下を作る。うどんはさっと水にくぐらせてほぐし、ザルにあげる。
3.	すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かして鍋全体になじませる。牛肉を入れてさっと焼き、肉の色が変わったら割り下を加え、火の通りにくい材料から順に加えて煮ていく。
4.	3にうどんを加え、煮汁と絡め合わせながら軽く煮込む。煮えた具材から取り分け、お好みで溶き卵につけて食べる。


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