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レシピ詳細

	和風のわさび醤油ソースが、肉のおいしさを引き立てる！
	牛ヒレカツ　わさび醤油ソース

卵、小麦、大豆、牛肉

ポイント	※レシピの揚げ時間はステーキのミディアム程度と同じぐらいの仕上がりです。肉の大きさによっても異なるので、お好みに合わせて揚げ時間は調整して下さい。

下準備:牛肉は室温に30分ほどおいて、常温に戻しておく。
1.	耐熱容器にわさび以外のAを入れてよく混ぜる。ラップをせず電子レンジ（600W）で1分～１分10秒加熱し（フツフツとするまで）、粗熱が取れたらわさびを加えてよく混ぜる。
2.	牛肉に塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3.	揚げ油を180度に熱し、2を入れて2分程度揚げる。食べやすく切り分け、付け合わせ野菜とともに器に盛り付けて1のソースを添える。お好みでさらにわさびと、つけ塩を添える。


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