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レシピ詳細

	豆苗は最後に入れて色鮮やかに！
	豆苗とウインナーのペペロンチーノ炒め

豚肉

ポイント	※豆苗のシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を残すため、豆苗は最後に短い時間で加熱することがポイントです。

1.	豆苗は根を切り落とし、4～5cm長さに切る。
2.	粗挽きウインナー、パプリカも豆苗と同じ長さの千切りにする。
3.	にんにくは薄い輪切りにして芯を竹串で除く。
4.	フライパンにオリーブオイル、3と赤唐辛子を加えて弱火で熱し、香りが出てきたら2を加えて炒める。全体に油がまわったら1を加えてさっと炒め、味をみて塩で調味する。


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