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レシピ詳細

	爽やかなゆずの香りと、うま味がたっぷり！
	たらときのこのゆずホイル焼き

乳、大豆

ポイント	※2つ一度に並べ入れることが出来るフライパンがおすすめですが、魚焼きグリルやトースターでもOKです。

1.	たらは水気をキッチンペーパーでおさえて拭き、両面に塩、こしょうをふっておく。
2.	白ねぎは5mm幅の斜め薄切りにし、しめじは石づきを切ってほぐす。えのきは根元を切り落とす。ゆずは薄く輪切りにする。
3.	アルミホイルを25cm程度に切って2枚ずつ重ねて広げ、真ん中にバター（分量外）を薄く塗る。白ねぎを散らして1を置き、まわりと上にきのこをのせる。ゆず、バターをそれぞれ上にのせ、Aを半量ずつふりかける。
4.	アルミホイルの長い方の端を上に持ってきて合わせ、2～3回折り込む。両端も内側に折り込みながらしっかりと閉じる。
5.	フライパンに並べ入れてふたをし、中火で2分ほど加熱して、弱火で8～10分かけて中まで火を通す。器にそっと取り出してホイルを開け、お好みでしょうゆ少々、一味唐辛子を添える。


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