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レシピ詳細

	あたたかいお蕎麦で体もポカポカ！
	たっぷり具材の彩りそば

卵、そば、大豆、牛肉

ポイント	※具材たっぷりの温かいそばです。ゆでそばは盛る前につゆで温めてから、温めた器に盛り付けると冷めにくくなります。

1.	わかめは2～3cm長さに切る。中ねぎは小口切りにする。
2.	牛こま切れ肉は3～5cm長さに切り、小鍋に入れる。Aを加えて水分がなくなるまで煮る。
3.	鍋にだし汁を入れて熱し、Bで調味する。
4.	そばを3のつゆでひと煮し、器に盛り付ける。
5.	そばの上に卵黄以外の具材を全てのせ、熱い4のつゆを注ぐ。卵黄を落とし、お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をふる。


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