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レシピ詳細

	まいたけの香りとシャキシャキ食感が楽しめる炒め物です。
	まいたけと牛肉の中華風炒め

牛肉、大豆、小麦

ポイント	※まいたけを薄く焼き色が付くまで最初に焼くことで、香り良く仕上げます。

1.	まいたけは石づきを切って、一口大にほぐす。牛肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてAの下味を順にもみ込む。
2.	フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、まいたけを入れて両面にうっすら焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。
3.	フライパンに残りのサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら2を戻し入れ、ざっと炒め合わせる。
4.	3に合わせたBを入れ、全体に絡ませるようにざっと炒め合わせて器に盛る。あれば小ねぎの小口切りを散らす。


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