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レシピ詳細

	濃厚で味わい深いスープがやみつきになる中華風味噌鍋。
	味噌坦々鍋

牛肉、豚肉、大豆、ごま、小麦

ポイント	※スープに練りごまや豆板醤などを加えると、さらに濃厚で辛みの深い味わいになります。家にあれば、ぜひお試しください。

1.	深めのフライパンにごま油を熱し、合い挽き肉を炒める。酒を加えてアルコールをとばし、肉を取り出す。そのフライパンに分量の水を加え、Aを加えて調味する。
2.	しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
3.	豚バラ肉は10cm幅、豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.	白菜はざく切り、チンゲン菜は縦十文字に4等分する。もやしは根を除く。
5.	土鍋に1で作ったスープを入れて火にかける。沸騰したら、豚バラ肉、火の通りにくい野菜から順に加え、最後に1で炒めたひき肉をのせる。器に各々取り分け、お好みでラー油を加える。


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