近商ストア・Harves

レシピ詳細

	しょうがで体がポカポカに。疲れを癒やす和風スープです。
	長ねぎとしょうがのみぞれスープ

鶏肉、大豆、ごま

ポイント	※ねぎとしょうがの風味が利いた和風スープです。レシピではだし汁を使っていますが、コンソメキューブを使って洋風に仕上げても美味しく出来上がります。

1.	鶏ささみはAで下味を付ける。耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。冷めるまでそのままにしておく。
2.	白ねぎは1cm幅の輪切り、しょうがは千切りにする。
3.	大根は皮をむき、おろし金でおろす。
4.	鍋にサラダ油を熱し、2を炒める。香りが出てきたら、分量のだし汁を加え、ひと煮立ちしたらアクを除いてBで調味する。
5.	1の鶏ささみは手で食べやすい大きさに裂く。
6.	あつあつの4を器に盛り、3の大根おろしを汁ごと加え、5を散らす。粗挽き黒こしょうをお好みの量ふる。


	一覧に戻る