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レシピ詳細

	仕上げに加えるお酢がポイント！食感が楽しいピリ辛炒め物。
	千切り大根の中華炒め

大豆、豚肉

ポイント	※最後に加える酢がポイントです。全体の味をまろやかにし、大根の食感を引き立たせます。

1.	大根は4～5cm長さ、2～3mm角の棒状に切る。
2.	豚バラ肉、ザーサイは大根と同じような大きさに切る。しょうがは千切りにする。
3.	フライパンにごま油を熱し、豆板醤、2のしょうがを加えて炒め、香りが出てきたら豚バラ肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、大根、ザーサイを加える。
4.	全体に油がまわったらAで調味し、最後に酢を加えて炒め合わせる。
5.	器に盛り付け、小ねぎの小口切りを散らす。


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