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レシピ詳細

	山芋とオクラは細かくたたくと食感が活きます！
	ヘルシーねばねば冷やしうどん

卵、小麦、大豆、やまいも

ポイント	※山芋、オクラは食感が出るよう、おろさずに細かくたたくことがポイントです。

1.	うどんは袋の表示通りに茹でてザルにあげ、氷水で冷やし、表面のぬめりを洗い流して水気をきる。
2.	山芋はざく切りにする。オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、山芋と一緒に包丁で細かくたたく。
3.	みょうがは千切りに、小ねぎは小口切りにする。
4.	器に1、2、3となめこ、卵黄を盛り付ける。めんつゆ、わさびをお好みの量入れ、全体を混ぜる。


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