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レシピ詳細

	ホクホク甘いさつまいもとホワイトソースの相性が抜群です。
	さつまいもときのこのグラタン

小麦、乳、豚肉、大豆

ポイント	※さつまいもはしっかりと蒸しましょう。中身をくり抜く時に穴を開けないように注意してください。器まで食べられるグラタンです。

1.	さつまいもは皮付きのままよく洗い、切らずに蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
2.	1のさつまいもを横にして、上部1/4を切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身は1cm角くらいに切る。
3.	しめじ、えのきは根元を切り落とし、1～2cm長さに切りそろえる。ベーコンは5mm幅に切る。
4.	フライパンにバターを熱し、弱火で3を炒め、塩、こしょうで調味する。ボウルに入れ、ホワイトソース、2のさつまいもの中身を加えて混ぜ合わせる。
5.	2のさつまいもの器に4を詰め、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をのせ、1200Wのオーブントースターで5～6分焼く。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。


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