※ハニーレモン生地は液体状なので、液がクッキー生地に染み込んでしまいます。タルトに流し入れてからは時間をおかず、すぐにオーブンで焼いて下さい。
※タルトのヒダ下までハニーレモン生地を入れるので、オーブンに入れる際こぼれないように注意しましょう。液がタルトに付くと、その部分だけ焦げやすくなります。
【レモンのはちみつ漬け】
レモンの輪切りを1〜2枚用意し、薄くいちょう切りにしてはちみつ小さじ1を絡め、3時間以上漬け込む。