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レシピ詳細

	さばとキムチは相性◎ ご飯もお酒もすすみます！
	さばとブロッコリーのキムチ炒め

大豆、さば、乳、小麦、えび、かに、りんご、鶏肉、ごま、いか

ポイント	※花粉症に良いとされる青魚を使ったメニューです。さばは片栗粉を付けることで味が付きやすくなり、皮もはがれにくくなるので、仕上がりもきれいです。

1.	塩さばは1切れを2～3等分の一口大に切る。
2.	ブロッコリーはさばの大きさに合わせた小房に分け、塩（分量外）の入った熱湯でさっと茹でる。
3.	キムチは大きければ3～4cm幅に切る。
4.	1のさばに片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
5.	別のフライパンを温めて4のさばを加え、出てきた油で2を炒める。全体に油がなじんだらキムチを加えて炒め合わせ、Aで調味する。仕上げにごま油を加えて全体を混ぜ、火を止める。


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