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レシピ詳細

	ご飯がすすむおかずです。
	回鍋肉

大豆、豚肉、小麦

ポイント	※野菜、肉を下茹でしておくことで、短時間で水っぽくなく仕上がります。

1.	豚バラ肉は5cm長さ、キャベツは一口大、ピーマンは種を除いて乱切り、白ねぎは5mm幅の斜め切りにする。Bの調味料を合わせておく。
2.	にんにくは包丁の腹でつぶす。
3.	大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、にんにく以外の野菜をさっと湯通しする。1の豚バラ肉も同様に湯通しし、水気をしっかりときる。
4.	フライパンにサラダ油、にんにく、Aを入れて熱し、香りが出てきたら3の豚バラ肉を入れて炒める。肉に火が通ったら残りの野菜を加え、1で合わせておいたBの調味料を入れて全体に絡める。


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