近商ストア・Harves

レシピ詳細

	夏の暑い日にはピリ辛の肉味噌とそうめんで食欲増進！
	ジャージャーそうめん

卵、小麦、大豆、豚肉、ごま

ポイント	※冷たくして食べるメニューなので、肉味噌は少し早めに準備しておきます。 ※肉を絡めながらいただくので、味付けはやや濃い目に仕上げます。

1.	きゅうりは千切りにし、卵はお好みで温泉卵あるいは半熟卵にする。貝割れ菜は根を落とし、半分の長さに切る。
2.	Aの調味料を混ぜ合わせておく。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3.	フライパンにごま油を熱して豆板醤を炒め、2の長ねぎ、しょうがを加えて炒める。良い香りがしてきたら豚ひき肉を加え、完全に火が通るまでよく炒める。
4.	3に混ぜ合わせておいたAを加え、水分がなくなるまでよく炒めて冷ます。
5.	鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを指定の時間茹で、ザルにあげたら流水でもみ洗いし、氷水にとって水気をきる。
6.	器にそうめんを盛って4をのせ、卵、キムチ、きゅうり、白髪ねぎ、貝割れ菜などを彩り良く盛り付け、肉味噌を絡めながらいただく。


	一覧に戻る