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レシピ詳細

	旬のたらにふわふわのメレンゲをのせたやさしい味わい！
	たらのふんわり蒸し

卵、大豆、小麦

ポイント	※たらは脂が少ないので、加熱し過ぎるとパサパサになります。

1.	たらはAで下味を付ける。
2.	大根は皮をむいておろし、軽く水気をきる。
3.	しめじは小房に分け、しいたけは2～3mm幅に切る。人参は皮をむき、1～2mm幅のいちょう切りにする。
4.	卵白は砂糖を加えて、角が立つまで泡立てる。2、3を合わせて混ぜる。
5.	たらを耐熱皿にのせ、4を1切れに1/4量ずつのせる。ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で1切れにつき約2分加熱する。
6.	Bを鍋に入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.	5に6をかけ、三つ葉を添える。


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