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レシピ詳細

	コチュジャンの辛さをめんつゆでマイルドに仕上げます。
	たことキムチのピリ辛そうめん

小麦、ごま

ポイント	※ゆでだこは、押すと弾力が感じられるくらいの硬さのものを選びましょう。

1.	ゆでだこは太い部分を縦に2等分し、食べやすい大きさのそぎ切りにする。
2.	キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
3.	白ねぎは白い部分のみを3～4cm長さに切り、縦に切れ目を入れて表面の皮だけを2～3枚とり、細切りにして水にさらす。オクラは塩少々（分量外）をふってもみ、さっと茹でる。ザルにあげて粗熱を取り、斜め切りにする。
4.	そうめんは袋の表示通りに茹でて水にとってもみ洗いし、ザルにあげて水気をきる。
5.	ボウルに1とAを加え、キムチの水気を絞って加え、全体を和える。
6.	そうめんを4等分して器に盛り付け、5、3の白ねぎ、オクラ、お好みで韓国のりをのせ、合わせたBをかける。


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