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レシピ詳細

	チーズと粒マスタードが決め手。コクのあるあったかスープ。
	白菜とソーセージのミルクスープ

乳、豚肉

ポイント	※チーズと粒マスタードで、コクのあるミルクスープに仕上げます。沸騰させると分離するので、必ず弱火で温めるようにしましょう。

1.	白菜は芯の部分と葉の部分に分け、芯は1cm幅、4cm長さに切る。葉の部分はざく切りにする。
2.	粗挽きソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
3.	鍋にバターを溶かし、1の白菜の芯と2を炒める。白菜の芯が半透明になったら、分量の水を注ぎ、Aを入れて5分煮る。
4.	3に分量の牛乳を加える。1の白菜の葉、粒マスタードをスープで溶いて加え、沸騰させないように気を付けながら温める。
5.	最後にピザ用チーズを加え、火を止める。味をみて足りなければ塩、こしょうで調味する。


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