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レシピ詳細

	うま味が溶け込んだ濃厚なスープがたまらない！
	味噌煮込みうどん

卵、小麦、鶏肉、大豆

ポイント	※一人分の小鍋がない場合は、大きな土鍋で人数分を一度に作っても良いでしょう。どちらで作る場合も、肉や固めの野菜はうどん玉と一緒に先に入れて煮て、火の通りやすいものは後から加えましょう。

1.	干ししいたけは分量の水で戻しておく。戻し汁はとっておく。
2.	鶏もも肉は一口大の薄切り、白菜は芯の部分は3～4cm幅のそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。
3.	かまぼこは2～3mm幅の薄切り、白ねぎは5mm幅の斜め切り、春菊は葉の部分だけを摘む。
4.	Aと、とっておいたしいたけの戻し汁を土鍋に入れて火にかけ、うどん4玉、1のしいたけ、2を加えて煮る。
5.	4の具材に火が通ったら、卵、3をのせる。ひと煮立ちしたらふたをして火を止め、2～3分蒸らす。


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