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レシピ詳細

	スタミナ満点！ガッツリ食べたい時に！
	にんにくトンテキ丼

豚肉

ポイント	※ここで紹介したガーリックオイルは、作り置きも可能です。多めに作っておいて炒めものやパスタに使うと便利です。にんにくチップも保存しておき、サラダやガーリックライスにも使うことが出来ます。

1.	豚ロース肉は縮まないように筋切りをし、塩、こしょうで下味を付ける。
2.	にんにくは薄切りにして真ん中の芯を除き、フライパンにサラダ油と一緒に加えて弱火にかけ、ガーリックオイルを作る。にんにくがキツネ色になったら皿に取り出して、火を止める。
3.	キャベツ、人参は千切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放す。ザルにあげて水気をきる。
4.	2のフライパンに1を入れ、中火でこんがりと焼く。焼き上がったら5～6等分に切り分ける。
5.	4のフライパンの余分な油を捨ててAを加え、少しとろみがつくまで煮詰める。
6.	器にご飯を盛って3、4を盛り付け、5をまわしかける。皿に取り出しておいたにんにくチップを全体に散らす。


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