チキンのハニーマスタード焼き
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調理時間25分
漬け込みの時間省く
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カロリー478kcal
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塩分0.9g
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アレルギー成分大豆、鶏肉
中はやわらか外はパリパリ！甘みがうっとりの絶品チキン
材料
4人分
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| A | |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| B | |
| はちみつ | 大さじ4 |
| 粒マスタード | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
| ズッキーニ | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| 人参 | 1本 |
作り方
ポイント
※子供が喜びそうなちょっぴり甘い風味のハニーマスタード味です。アウトドアには手順2のビニール袋に入れた状態で、そのまま持って行けば移動も調理も楽ちんです。
※鶏肉は皮目をフォークで穴を開けると、味が染み込みやすくなります。
- 鶏肉は余分な脂身を除き、厚みのある部分に包丁を入れて平らにし、形を整える。皮目をフォークで数箇所刺して穴を開け、Aで下味を付ける。
- Bを合わせてよく混ぜ、チャック式のビニール袋に1と一緒に入れてもみ込み、漬け込んでおく。
- ズッキーニ、じゃがいも、人参は適当な大きさに切る。
- フライパンに分量の油を熱し、2、3をこんがりと焼く。