豆腐と豆乳の中華スープ
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調理時間10分
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カロリー102kcal
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塩分1.3g
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アレルギー成分大豆
まろやかなのにコクがある、ほっとする味わい
材料
2人分
| 絹ごし豆腐 | 150g |
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| 豆乳(無調整) | 200cc |
| きくらげ | 2枚 |
| 長ねぎ | 50g |
| おろししょうが | 1cm分 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ゆずの皮 | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
作り方
- 下準備:きくらげは水に浸けて戻しておく。
- 豆乳を鍋に入れ、中弱火で沸騰しないように温める。鶏ガラスープの素とおろししょうがを入れてよく混ぜる。
- 長ねぎを斜め薄切りにし、きくらげを細切りにする。
- 1に2を加え、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくい入れる。
- 全体が温まったら器に盛り、すりおろしたゆずの皮と一味唐辛子をふる。