ブロッコリーのスパイシー天ぷら
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調理時間20分
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カロリー170kcal
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塩分1.1g
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アレルギー成分大豆、ごま
塩でいただくのがマスト！ サクサク食感がやみつき♪
材料
2人分
| ブロッコリー | 1/2株 |
|---|---|
| A | |
| 天ぷら粉 | 大さじ5 |
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ5 |
| おろしにんにく（チューブでも可） | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
ポイント
※ブロッコリーはやや高温で、さっと揚げることがカラリと揚がるポイントです。
※いりごまを手でひねると、ごまの油分が出て香りがたち、ごまの風味が増します。
- ブロッコリーは小房に分ける。
- Aを混ぜ合わせる。
- 2に1をくぐらせ、やや高温に熱した揚げ油に入れて、薄く色付く程度にさっと揚げる。
- いりごまを手でひねり（親指と人差し指でつぶす）、塩と混ぜる。器に3を盛り付け、ごま塩を添える。