ごぼうのごま酢和え
-
調理時間20分
-
カロリー76kcal
-
塩分0.7g
-
アレルギー成分大豆、ごま、小麦
常備菜にも◎ ごぼうとごま酢がよく合います
材料
2人分
| ごぼう | 80g |
|---|---|
| 和風だし | 1/2カップ |
| みりん、薄口しょうゆ | 各少々 |
| A | |
| すりごま（白） | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、厚めの短冊切りにする。酢少々（分量外）を加えた水に3～4分浸けておく。
- 和風だしを鍋に入れ、みりんと薄口しょうゆを加え、ごぼうの水気をよくきって鍋に入れる。歯応えが残る程度に煮て、ザルにあげる。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ごぼうを加えてよく和える。