キムチソースのピリ辛焼肉サラダ
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調理時間25分
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カロリー393kcal
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塩分2.4g
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アレルギー成分大豆、牛肉、ごま、小麦
お肉も野菜もモリモリ！ご飯が進むスタミナサラダ
材料
4人分
| 牛肉（焼肉用） | 300g |
|---|---|
| サニーレタス（レタスでも可） | 1個 |
| きゅうり | 2本 |
| かいわれ | 1パック |
| 白ねぎ | 2本 |
| 白菜キムチ | 60g |
| いりごま（白） | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| 下味用 | |
| 白ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| おろししょうが | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油、酒 | 各大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| ソース用調味料 | |
| ごま油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 牛肉は下味用のごま油をまぶし、その他の材料を全部加えてもみ込む。そのまま10分ほどおいておく。
- サニーレタスは食べやすくちぎり、きゅうりは長さを半分に切って、縦にピーラーで薄切りにする。かいわれは根元を切り落とし、白ねぎは長さ4cmの千切りにする。野菜全部を冷水にさらし、シャキッとしたらザルにあげて水気をきる。
- キムチは汁気を軽く絞って粗いみじん切りにし、ソース用調味料とよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、1の牛肉を入れて両面を焼く。器に野菜、牛肉を盛り付け、3のキムチソースをかけていりごまをふる。