マーボー鍋
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調理時間35分
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カロリー439kcal
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塩分5.5g
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アレルギー成分大豆、豚肉、小麦
寒い日にピッタリのウマ辛鍋で大満足
材料
2人分
| 豚肉ミンチ | 100g |
|---|---|
| にんにく、しょうが | 各1/2片 |
| 油 | 大さじ1 |
| 白ねぎ | 1本 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 豚肉うすぎり | 100g |
| 小松菜 | 1把 |
| まいたけ | 1パック |
| A | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
作り方
ポイント
※麻婆豆腐を鍋にアレンジしたレシピです。スープに少しとろみをつけることが美味しさのポイントです。豆腐や野菜が美味しく沢山食べられます。
- にんにく、しょうが、白ねぎの青いところはみじん切りにする。
- 残りの白ねぎは斜め切り、絹ごし豆腐は3cm角に、小松菜は4～5cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。
- 鍋に油と1、豆板醤を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉ミンチを加えて炒める。Aをよく混ぜて加え、鍋のスープを作る。
- 3のスープに2、豚肉うすぎりを入れて煮る。煮えたものから各々取り分ける。