今月のオススメレシピ

Recipe

バナナといちごのグラタン風

トースターで♪あま～いフルーツグラタン

13cm×8cmの楕円型耐熱皿4個分

※温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。

※牛乳を120ccにして、生クリームを30cc加えるとコクのある濃厚な仕上がりになります。

いちごはヘタを取り、洗ってよく水気を拭き取る。バナナは皮をむいて2cm幅に切る。
カスタードソースを作る。ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。コーンスターチを加えてさらによく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ注ぎ入れながら、ゆっくりかき混ぜてグラニュー糖を溶かしていく。バニラオイルを少々加える。
グラタン皿に1のいちごとバナナを2個ずつ並べ、上から2を注ぎ入れる。
アルミホイルをふんわりかぶせてオーブントースターに入れ、4～5分加熱したら、アルミホイルを取って2分半～3分、表面に小さな泡がふつふつし、軽く焼き目が付くまで加熱する。仕上げに粉砂糖をふる。